一提到“鸡蛋干之父”“鸡蛋干”一些人可能好奇“鸡蛋干之父”是谁？“鸡蛋干”是什么，一些知道鸡蛋干的肯定想到的就是沈师傅的鸡蛋干了，其实在我们这边鸡蛋干是很少见的，我之前也从来没吃过。但是后来到外省读书，在超市第一次见着这东西，还挺好奇的，还问室友鸡蛋干就是鸡蛋晒干后得来的吗？结果室友也不知道，最后就没买。
后来在外面吃饭，朋友点了一份凉拌鸡蛋干，味道非常的美味，让我回味无穷。后来放假回家之前专门跑去超市给家人买了一些。
沈师傅的外形包装采用的是真空密封，可以看到里面还留存少许卤汁。包装上的图案设计简单大气，没有奇奇怪怪的图案，带来了一种回到小时候的感觉。包装背面上部介绍了沈师傅的创业历程，退休之后再创业和可以烹饪的方法，说明不管在什么时候创业都不算迟，我们年轻人也该像沈国平先生学习。包装袋里面的鸡蛋干和我们平常在外面的豆干乍一看颜色差不多，不过仔细看来沈师傅的鸡蛋干更细滑。打开包装后鸡蛋干表面印的“沈师傅”三字更加的显眼。
沈师傅的鸡蛋干是开袋即食的，不过也可以进行其他的加工，没有添加剂的鸡蛋干的口感是Q弹嫩滑，卤香味十足，煮过之后会更顺滑，味道完全尝不出来有鸡蛋黄的味道，就像是只有鸡蛋白。因为放暑假，天气炎热，家里面经常都吃喝粥，用来凉拌真的美味，有时候也进行加工再吃，家人都很喜欢吃,百吃不厌，还叫我再买一些回去。
沈师傅鸡蛋干为什么会让我和家人百吃不厌呢，是因为当年发明人沈国平老先生为了能让女儿吃蛋黄可是费了不少心思，“沈师傅”的鸡蛋干每一个产品所选的鲜鸡蛋都要经过11道严格的检测流程，在加上37道专业加工工艺，采用物理高温杀菌技术，不添加防腐剂，坚持以用户需求为核心，不断创新出更多消费者所喜爱的鸡蛋干产品。
总的来说沈师傅鸡蛋干从口感和包装上都是非常不错的，值得大家买来一试，肯定会让你陷入这道美味！！
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