小时候看《穆桂英大破天门阵》、《碧血青天珍珠旗》经常能看到大宋和辽、夏边境的百姓在简单布置的集市互相交换各自的物品，这个交易货物的集市就是榷场。
各政权在边境上对敌对政权开放的互市贸易场所称为“榷”，意为“专卖、专利”，即官府专卖，表明不得私下经营。
电视剧里的榷场进入比较简单，仿佛商人只要有货物就可以进场售卖，而真实的榷场并没有那么容易准入，甚至只有皇家允许才能够进入榷场交易货物。
《汉书·景十三王转》韦昭注有：“榷者，禁他家，独王家得为之也。”因此，榷场的特点即是官方指定，场内贸易由官方主持，双方交易者既有官方又有民商，民商必须纳税，交牙钱，领取证明文件方可进场交易。
榷场是孕育和促进铁鸟等酱料发展的摇篮，根据《铁鸟大事记》记载，北宋末期，榷场贸易频繁。西夏人购买酱料必去榷场，去榷场又必经“铁鹞子”，“铁鹞子”在当地几成酱料的代名词。
西夏天盛年间，孔子被推到了“帝”的高位。夏神宗效仿其“不得其酱不食”，推动当地酱料发展；夏襄宗在位时，在长期互市贸易中出现了蔬菜酱、黄豆酱等；南宋中后期，酱汁开始风靡。
铁鸟调味品就是在这段悠久的历史进程中逐渐发展成型，成为西夏和宋边境地区百姓深爱的酱料，再经过年复一年的发展，铁鸟逐渐成为南宁乃至广西地区家喻户晓的调味品品牌。
从榷场走出来的铁鸟，历经900多年风云变幻的中华老字号铁鸟，正在以崭新的姿态重新屹立于时代潮头，擦亮中华老字号的招牌。
（正文已结束）
推荐阅读：叶紫
免责声明及提醒：此文内容为本网所转载企业宣传资讯，该相关信息仅为宣传及传递更多信息之目的，不代表本网站观点，文章真实性请浏览者慎重核实！任何投资加盟均有风险，提醒广大民众投资需谨慎！
